Хотите установить коптильню для холодного копчения своими руками и научиться коптить рыбу и мясо? В статье описывается простейший вариант коптильни с топкой и дымоходом, а также дается инструкция по ее постройке. Температура дыма не должна превышать 25 С, а продукты коптят долго, иногда до семи суток. В статье также приведены необходимые материалы и инструменты для постройки коптильни.